Biscuits sablés

Ces biscuits sablés et fondants, à garnir à votre guise, sont très faciles à réaliser.

À déguster au petit déjeuner, au goûter ou tout simplement avec une tasse de thé 🍵

Cette recette est idéale pour la conception de biscuits de Noël 🤶 

On peut les conserver 4 semaines dans une boîte hermétique. 

Cuisson : 10 mn

Préparation : 50 mn

Pause : 1 h

Pour environ 50 pièces 

🔸450 g de farine 

🔸300 g de beurre 

🔸150 g de sucre 

🔸1 œuf 

🔸1 cuillère à café de levure chimique 

🔸1 cuillère à soupe d'arôme vanille 

🔸Garniture au choix (confitures, pâte à tartiner...) 

Sortir le beurre du frigo 1/2 heure avant la préparation. 

Mélanger la farine, le beurre, le sucre, l'œuf, la levure et l'arôme vanille. Pétrir avec les doigts pour obtenir une pâte. Envelopper la pâte avec du film alimentaire et laisser pauser 1 heure au réfrigérateur. 

Préchauffer le four à 160°C. Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée sur 5 mm environ d'épaisseur. 

Découper les formes qu'il vous convient avec des emporte-pièces. Moi, j'ai fais des ronds avec un verre et j'ai découpé des ronds plus petits au centre de certains avec un vide-pomme afin de reconnaître les garnitures de chaque sablés. Les placer sur des plaques tapissée de papier sulfurisé. 

Enfourner 10 mn environ, surveiller la cuisson, moi je les aime bien blancs😉

Une fois cuits, les laisser refroidir avant de les garnir. 

Bonne dégustation.